Marfil

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Variedad Marfil es muy difícil de encontrar con frutos blancos al madurar, dándole al olivo una presencia única y apreciada para jardinería especialmente. Su maduración tardía, junto con su productividad y baja resistencia a la caída hacen que esta variedad sea de recolección fácil.
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SKU: marfil Categorías: , , Etiqueta:
Peso 6 kg
Dimensiones 90 cm
Morfología

Su aspecto como árbol es similar a picual, aunque su cultivo es algo más delicado. Es productiva con frutos algo arracimados.

Producto

Los frutos maduros dan un aceite muy amargo por su alto contenido en ácido linoleico y polifenoles, un antioxidante que frena el envejecimiento de las células humanas, y que contiene una concentración del doble, por ejemplo, que la variedad Arbequina.
Se dice que antiguamente se utilizaba con uso medicinal por el color blanco de su pulpa, lo que también conlleva que sufra una oxidación relativamente rápida.
Resistente al repilo, no así a la mosca y al frío.

Planta

Macetas de cinco litros, altura de planta 100 cm. Es planta injertada sobre acebuche, para mejorar su adaptación a todo tipo de suelos.

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