Callosina

Esta variedad de olivo es típica de la zona de Alicante y Murcia.
A pesar de su difícil recolección, la pulpa tiene una gran calidad y presenta facilidad para desprenderse del hueso, lo que hace que sea idónea como aceituna de mesa.

Esta variedad tiene una entrada en producción media pero después la mantiene alta y constante. Es un árbol muy resistente a la sequía y al frío.