Gordal de Sevilla

13,17€ con impuestos incluidos

Reciben el nombre de Gordal diferentes variedades de olivo (olea europaea) que se cultivan principalmente en Andalucía (España) y los frutos que producen.
El nombre deriva del gran tamaño de sus frutos o aceitunas, las cuales pesan 12 gramos en promedio y
se emplean fundamentalmente para su utilización como aceituna de mesa, siendo muy apreciadas por su sabor y tamaño.
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Categorías: ,

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Peso 3 kg
Dimensiones 150-200 cm
Característica

Se trata de un árbol de gran vigor y porte erguido.
Es bastante resistente al frío y las heladas, pero sensible a la sequía. La productividad es alternante.
Su contenido en aceite es muy bajo, son aceitunas de sabores suaves.
Producto

Aceite muy inestable con rancimat de valor 51,2.
Su sabor es peculiar: como muchos dicen, las gordales saben a gordal. Son únicas en esto. De gran tamaño, con un bocado de un fruto uno queda saciado.
Su textura es también más fibrosa. Su suave carne hacen que los maestros cocederos tengan que poner mucha atención al cocido de esta aceituna.
Maceta

Planta en tierra
Edad

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