Arbequino

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Arbequina, es una especie de olivo originario de Palestina. Fue introducida por el duque de Medinaceli en el siglo XVII.
El duque vivía en el castillo-palacio de Arbeca, Cataluña, de ahí el nombre que recibe esta especie en honor al municipio donde residía.

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Información adicional

Peso 3.5 kg
Dimensiones 100-150 cm
Característica

Con gran resistencia al frío, un vigor muy reducido y una baja resistencia a la tierra calcárea (ph<7).
Son muy apreciadas por su precoz entrada en producción, con un periodo medio de maduración entre la segunda semana de diciembre y la segunda de enero, elevada productividad y buen rendimiento graso, sobre 20,5 % de aceite, que lo sitúa entre las variedades con mayor porcentaje de extracción de aceite.
Producto

Su aceite es considerado uno de los más exquisitos debido a sus notas frutales marcadas y su poco acentuado amargor y picante, lo que le deja una sensación dulce muy al gusto de paladares menos acostumbrados al consumo de aceite de oliva.
El rendimiento graso suele ser bajo, compensado por su alta productividad.
La conservación de su aceite no se puede prolongar varias campañas hasta su consumo, y siempre en lo posible alejado de la luz y del oxígeno.
Maceta

Planta en turba
Edad

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